曾長青：已逐漸被廣大民眾接受 素食粽子有廣闊市場

　　蔡明田（右二）頒發冠軍獎杯予黃美娟，右一為那督蔡展文，左一起為郭秋賢與古晉南市市長曾長青。

　　（古晉訊）古晉南市市長曾長青表示，古晉的素食粽子有廣闊的市場！
　　他稱，在講究健康飲食時代，素粽已經逐漸被廣大民眾接受。
　　“素食的粽子有極大的市場，因為素食有益健康，而且吃素可以讓人心平氣和。”
　　市長曾長青今日受邀出席為居士林婦女組團主辦的2011年包素粽比賽致辭時指出，清真飲食市場也很大，包括素粽。
　　“人要作好事，吃的飲食也要健康，所以無論是參賽者或粽子業者都要用心，讓民眾吃的安心及快樂。”
　　他說，慶祝端午節除了可發揚中華傳統文化，也可借助粽子口味佳的力量，把砂州粽子推廣至國際，雖然這次素粽比賽的參賽者不多，不過曾長青仍鼓勵參與者積極參與，並在即將來臨的古晉節設攤，攘民眾吃到健康美味的粽子。
　　另一方面，古晉居士林婦女團團長郭秋賢希望，通過包粽子比賽能鼓勵更多人士把這門傳統手藝帶帶相傳，永不失傳。
　　他感謝楊傳意贊助比賽獎杯、YEON FOOD INDUSTRIES SDN BHD贊助禮物、ANNALIEW提供牛頭牌鋼鍋及烹飪示範。
　　參賽者在今日的賽會中，必須在30分鐘內完成三粒粽子，而且粽子必須是和之前攜帶來的熟粽子一模樣為標準。
　　包素粽子的評審標準是：口味50巴仙、形狀40巴仙、擺設10巴仙。
　　以下為成績：
　　冠軍：黃美娟
　　亞軍：陳燕惠
　　季軍：葉福宏
　　安慰獎：沈秀芬、黃美瓊、劉于媚、黃淑菊、梅枝

發布日期：2011年05月30日星期一下午4:52p.m
資料來源：國際時報第A14版